Kurkuma ir sakņaugs no Āzijas, ko lieto jau gadu tūkstošiem ilgi. Tā ir pazīstama ar savu atšķirīgo zeltaino nokrāsu, kas karijam un sinepēm piešķir to spilgto krāsu. Gadsimtiem ilgi šī senā garšviela ir bijusi populāra garšvielu pievienošanā, ēdienu gatavošanā un tekstilizstrādājumu krāsošanā. Taču kurkuma medicīniskiem nolūkiem tiek izmantota jau gandrīz 4000 gadus. Tradicionālajā Indijas ājurvēdas medicīnā tā jau sen ir ārstēšanas līdzeklis tādām veselības problēmām kā ādas problēmas, alerģijas un locītavu sāpes.